Najpyszniejsze rogaliki drożdżowe z białym serem +FILM

 Cześć Kochani, dziś zapraszam Was na pyszne i łatwe w przygotowaniu rogaliki drożdżowe z białym serem. Są na prawdę wspaniałe, bardzo pulchne, leciutkie, mięciutkie, długo zachowują świeżość a przepis jest bardzo wydajny. 

Teraz większość z nas spędza czas w domu, więc zrobienie takich rogalików to fajny pomysł na spędzenie czasu. Bardzo polecam i zapraszam.

Tradycyjnie zapraszam na film 

SKŁADNIKI

*z podanych proporcji wyszło mi około 35 rogalików

-800g mąki pszennej tortowej + trochę do podsypania

-3 jajka

-50g świeżych drożdży

-300ml ciepłego mleka

-3/4 szkl cukru

-cukier waniliowy

-100g rozpuszczonego i ostudzonego masła lub margaryny

NADZIENIE 

-500g sera białego

-1 żółtko

-1/3 szkl cukru

-cukier waniliowy

DODATKOWO

-1 jajko 

-2 łyżki mleka

Odmierzamy wszystkie składniki.

Do miski wkruszamy drożdże, z 800g mąki odsypujemy szklankę i dodajemy ja do drożdży, z 3/4 szkl cukru odsypujemy 2 łyżki i dodajemy do drożdży, dodajemy też 300ml ciepłego mleka-wszystko dokładnie mieszamy do rozpuszczenia drożdży i odkładamy do podrośnięcia.

Następnie w osobnej misce ucieramy na jasną masę 3 jajka z resztą cukru. Masło rozpuszczamy i studzimy.

Gdy drożdże się napuszą dodajemy jajka z cukrem, cukier waniliowy oraz resztę mąki.

Wszystko dokładnie mieszamy następnie dodajemy ostudzone masło i wyrabiamy ciasto. Na początku może się kleić, więc podsypujemy mąką.

Wyrabiamy chwilę tak by odchodziło od ręki. Wyrobienie ciasta jest tu bardzo ważne, dzięki niemu rogaliki będą leciutkie i puszyste.

Po wyrobieniu odkładamy ciasto do miski, przykrywamy i odkładamy na jakieś 25 min do wyrośnięcia.

Teraz zrobimy nadzienie serowe

Do miski dajemy ser, ważne by nie był zbyt mokry, polecam chudy lub półtłusty.

Dodajemy 1 żółtko, cukier waniliowy i cukier-wszystko mieszamy do połączenia.

Podrośnięte ciasto dzielimy na 3 części, każdą wałkujemy na duży prostokąt lub koło, kroimy na trójkąty. Na  najkrótszy bok trójkąta dajemy nadzienie, i zwijamy tworząc rogalik (odsyłam do filmu by zobaczyć jak to zrobić)

Rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy jajkiem z mlekiem, 

pieczemy około 20 minut w temp 180 stopni grzanie góra-dół bez termooboegu. Wsadzamy do już nagrzanego piekarnika.

 I gotowe :) Jak już pisałam rogaliki wychodzą na prawdę wspaniałe, bardzo polecam i życzę udanych wypieków.

Jeszcze raz zapraszam na film i mój kanał You Tube