Ciasto Maurycy miodowo-makowe z kremem-pyszne i łatwe +FILM

 Cześć Kochani, zapraszam Was dziś na pyszne i bardzo łatwe do zrobienia ciasto przekładane Maurycy. Składa się ze spodów miodowych oraz biszkoptu makowego przełożonych kremem. Ciasto pięknie się prezentuje i jest pyszne. Zapraszam serdecznie po przepis.

Zapraszam Was też na film

SKŁADNIKI

***proporcje na dużą blaszkę ok 25x35cm***

**szklanka 250ml**

CIASTO MIODOWE

-2,5 szklanki mąki pszennej tortowej (szklanka 250ml)+trochę do podsypania

-2 całe jajka

-0,5 szklanki cukru

-4 łyżki miodu 

-1,5 łyżeczki sody-płaskie

-100 g miękkiej margaryny lub masła 

BISZKOPT MAKOWY

-4 jajka

-0,5 szkl cukru

-5 łyżek suchego maku

-3/4 szkl mąki pszennej tortowej

-płaska łyżeczka proszku do piecz

KREM

-3 budynie śmietankowe bez cukru po 40g sztuka

-1 litr mleka

-1/2 szkl cukru

-200g masła 

Na początek gotujemy budyń. W litrze mleka 3 budynie śmietankowe bez cukru po 40g sztuka i 1/2 szkl cukru. 

Budyń studzimy.

Składniki na ciasto miodowe dajemy do miski i zagniatamy, możemy też wyrobić je robotem z hakiem.

Dzielimy je na dwie części. Pierwszą wałkujemy i wykładamy nią blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 12 minut na złoty kolor. Studzimy. Tak samo postępujemy z drugą częścią ciasta-mamy mieć dwa miodowe spody.

Następnie robimy makowy biszkopt. Żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywną pianę, następnie wciąż miksując dodajemy cukier-miksujemy do jego rozpuszczenia. Następnie zmniejszamy obroty i dodajemy żółtka-miksujemy.

Na koniec dodajemy mąkę, mak oraz proszek do pieczenia, miksujemy delikatnie do połączenia.

Ciasto wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy około 20 minut w 180 stopniach, grzanie góra-dół bez termoobiegu.

Studzimy.

Pozostał krem. Masło w temp pokojowej ubijamy na puch, następnie stopniowo dodajemy budyń (pamiętajcie, żeby temperatura budyniu i masła była taka sama)

Na dno blaszki dajemy pierwszy spód miodowy, wkładamy połowę kremu, wyrównujemy.

 Następnie dajemy biszkopt makowy, na niego wykładamy drugą część kremu i przykrywamy miodowym spodem. Polecam go dać do góry nogami, wtedy góra ciasta będzie równiutka.

Ciasto oprószamy cukrem pudrem i wstawiamy do lodówki na cała noc.

I gotowe. Ciasto jest bardzo stabilne, pięknie wygląda w przekroju, super smakuje.

 Bardzo polecam i życzę udanych wypieków.