Ciasto kremowe cappuccino z malinami+FILM

 Zapraszam na pyszne i łatwe ciasto o ciekawym smaku. Mowa o kremowym cappuccino z malinami i kremem. Ciasto ładnie wygląda i super sprawdzi się na każdą okazję. 

Składa się z cienkiego kakaowego biszkoptu, pianki cappuccino z zanurzonymi malinami, krakersów oraz z kremu. Wydaje się czasochłonne, ale takie nie jest. Polecam 

zapraszam tez na film 

SKŁADNIKI 

Blaszka ok 25x35cm

KAKAOWY BISZKOPT

-4 jajka

-1/3 szkl cukru

-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

-łyżka mąki ziemniaczanej

-3/4 szkl mąki pszennej tortowej

-1,5 łyżki ciemnego kakao

KREM

-750ml mleka

-2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g

-łyżka mąki pszennej

-3/4 szkl cukru

-cukier waniliowy

-200g masła lub margaryny

MASA CAPPUCCINO Z MALINAMI

-2,5 łyżki żelatyny

-125ml wrzątku

-750ml śmietanki 30 lub 36%

-ok 8 łyżek kawy cappuccino 

-ok 300g malin

DODATKOWO

-słone krakersy

-czekolada do posypania 

Na początek polecam zrobić bazę kremu

do garnka dajemy budynie, mąkę, cukier, cukier waniliowy i mleko-dokładnie mieszamy i gotujemy budyń. Podczas gotowania polecam mieszać by nie robiły się grudki. Powstały budyń studzimy do temp pokojowej.

BISZKOPT

żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy 1/3 szkl cukru i miksujemy do jego rozpuszczenia. Dodajemy żółtka-miksujemy.

Na koniec dodajemy mąkę, kakao, proszek do pieczenia i mąkę ziemniaczaną delikatnie mieszamy. Przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy około 15 minut

Ostudzony biszkopt można nasączyć kawą.

PIANKA CAPPUCCINO

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, dokładnie mieszamy i odkładamy do przestudzenia.

Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno, dodajemy kawę cappuccino-miksujemy.

Na koniec wciąż miksując dodajemy żelatynę i chwilę miksujemy na najwyższych obrotach.

Do masy dodajemy maliny i wszystko delikatnie mieszamy i szybko wykładamy masę na biszkopt, ponieważ po dodaniu żelatyny zaczyna tężeć.

Na piankę cappuccino układamy krakersy (można je zastąpić herbatnikami lub pominąć)

Ciasto wstawiamy do lodówki i robimy krem.

Masło w temp pokojowej ucieramy na puch i dodajemy stopniowo przygotowany wcześniej budyń w temp pokojowej.

Krem wykładamy na ciasto, posypujemy dowolną czekoladą i wstawiamy do lodówki najlepiej na cała noc.

i gotowe. Ciasto jest bardzo dobre, ładnie wygląda, polecam gorąco i życzę smacznego