.

.

poniedziałek, 24 lipca 2023

🎀🍅🎀Makaron kokardki w aromatycznym sosie z pomidorów-pyszny obiad +FILM

 Cześć Kochani, dziś chcę Was zaprosić na moje ulubione danie makaronowe. Jako, że sezon na pomidory już trwa a takie z własne uprawy są najlepsze, chcę Wam przedstawić przepis na pyszny makaron kokardki w aromatycznym sosie na bazie świeżych pomidorów. Jest to mój ulubiony przepis na makaron, często go robię i zawsze wszystkim smakuje. Zapraszam i polecam :) 





zapraszam też na film 




SKŁADNIKI

-ok 1 kg pomidorów

-500g makaronu kokardki (oczywiście może też być inny)

-500g mięsa mielonego (u mnie z łopatki wieprzowej)

-olej

-1 duża cebula

-2 duże ząbki czosnku 

-4 łyżki przecieru pomidorowego 

-sól, pieprz, papryka słodka w proszku, zioła prowansalskie 

-ser żółty do posypania 



Makaron gotujemy według instrukcji tak by był lekko al dente. Odcedzamy.



Pomidory nacinamy na krzyż i zalewamy wrzątkiem, zostawiamy na 10 minut tak by skórka łatwiej odchodziła.

Usuwamy skórkę i pomidory kroimy na mniejsze kawałki




Na patelni na niewielkiej ilości oleju podsmażamy mięso mielone-odkładamy je na bok.



Następnie na niewielkiej ilości oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę. Gdy się zeszkli dodajemy do niej pokrojone 2 ząbki czosnku-wszystko podsmażamy. Dodajemy pokrojone pomidory i wszystko gotujemy ok 15 minut tak by pomidory się rozpadły.'

Dodajemy przecier pomidorowy i jeszcze redukujemy sos. 




***czas gotowania sosu zależy też od odmiany pomidorów jak są mniej soczyste to sos będzie gęstniał i redukował się szybciej.

Następnie dodajemy mięso, doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką, ziołami prowansalskimi.

Wszystko dokładnie mieszamy. Gdy sos będzie wyraźnie gęsty-jest gotowy



PODANIE

Na patelni podgrzewamy trochę sosu-dodajemy makaron i mieszamy tak by sos pokrył makaron.



Wykładamy na talerz i posypujemy startym żółtym serem (można użyć mozarelli lub parmezanu) 






I gotowe :) Polecam bardzo, taki makaron jest pycha :) 




 


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy komentarz i gorąco zapraszam do korzystania z przepisów na blogu :) Pozdrawiam cieplutko