Ciecierzyca po bretońsku

Witam Kochani 

Ciecierzyca staje się ostatnio coraz bardziej popularna. Zawdzięcza to swoim wspaniałym prozdrowotnym właściwościom. Zawiera duuuużo białka, wspomaga odchudzanie czy pomaga w obniżaniu cholesterolu. Zresztą nie będę tutaj Was zanudzała właściwościami, wystarczy sobie wygooglować :-)

Z ciecierzycy można przygotować dużo wspaniałych dań. Ja używam ją jako alternatywę dla białej fasoli.

Dziś przychodzę do Was z przepisem na pyszne danie na gorąco w wykorzystaniem cieciorki.

SKŁADNIKI

-0,5 kg dowolnej kiełbasy

-kawałek mięsa (może być szynka wieprzowa, łopatka)

-1 duża cebula

-2 ząbki czosnku

-1 duża marchew poszatkowana w cieniutkie plasterki

-1 słoiczek koncentratu pomidorowego dobrej jakości

-1 kubek 330ml suchej ciecierzycy-można dać więcej, ale ciecierzyca ładnie napęcznieje

-troszkę oleju

-vegeta

-pieprz

-majeranek

-słodka papryka

-1 łyżka mąki

Ciecierzycę dajemy do miski lub garnka, zalewamy wodą i odkładamy na całą noc. 

Woda ma być około 5 cm powyżej ciecierzycy

Napęczniałą ciecierzycę dajemy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy około 1 godzinę do miękkości.

W osobnym garnku podsmażamy cebulkę, dodajemy pokrojoną kiełbaskę oraz mięso.

Dodajemy też przepuszczony przez praskę czosnek, marchew.

Wszystko podlewamy wodą i dusimy.

Gdy ciecierzyca jest jędrna, ale po zmiażdżeniu miękka, dodajemy ją do mięsa.

Wszystko zalewamy wodą i zagotowujemy.

Następnie dodajemy koncentrat, przyprawy.

W 0,5 szklanki wody rozpuszczamy czubatą łyżkę wody, całość dodajemy do potrawy dokładnie mieszając.

Gdy wszystko się zagotuje danie jest gotowe :-)

Polecam

Bardzo syte i pyszne danie, idealne na obiad. 

Ciecierzyca ma też bardzo korzystne właściwości nie powodujące wzdęć. :-)

Polecam i smacznego :-)