Grzebyki krucho-drożdżowe z marmoladą różaną

Witam Kochani tego deszczowego wieczoru

Aby osłodzić sobie te szaro-bure dni mam dla Was przepis a szybkie,pyszne i łatwe ciasteczka-grzebyki z marmoladą.
Są idealne do kawki czy herbatki .Do tego kocyk,fajny film czy książka i jest dobrze. Polecam ciasteczka,są krucho-drożdżowe,nadziane marmoladą różaną. 

SKŁADNIKI

*z tych proporcji wychodzi bardzo dużo ciasteczek :)

CIASTO

-4 szklanki mąki pszennej tortowej (szklanka 250ml)
-250 g  masła lub margaryny
-1 łyżka cukru waniliowego
-2 łyżki cukru 
-1 całe jajko
-1 żółtko (białko odkładamy do smarowania ciasteczek)
-50g drożdży świeżych
-6 dużych łyżek kwaśnej śmietany 12 lub 18%

DODATKOWO

-około 300g marmolady różanej
-gruby cukier do posypania ciasteczek

Drożdże ucieramy z cukrem,cukrem waniliowym,śmietaną,jajkiem,żółtkiem. Następnie dodajemy przesianą mąkę i masło lub margarynę i zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto-podczas wyrabiania podsypujemy mąką. Ciasto dzielimy na dwie części,by łatwiej było je wałkować.

Wałkujemy na duży placek zbliżony kształtem do prostokąta .Kroimy wzdłuż na paski szerokie na około 10 cm . Na środek paska dajemy marmoladę
UWAGA dobrze by marmolada była twarda,moja niestety taka nie była ale ciasteczka wyszły super :)

Składamy pasek na pół i dokładnie zaklejamy krawędzie. Kroimy na niewielkie kawałki,każdy kawałek nacinamy kilka razy coś na kształt grzebienia :)

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia,smarujemy białkiem i posypujemy cukrem. Pieczemy na złoty kolor w temperaturze 190 stopni :)

I gotowe :) polecam Wam gorąco te ciasteczka bo są pyszne :)

Smacznego!!!