Sok z owoców czarnego bzu na zimę-super na przeziębienie +FILM

 Cześć Kochani, dziś chce się z Wami podzielić przepisem na pyszny, zdrowy sok z owoców czarnego bzu.

Czarny bez jest teraz obsypany owocami, z których można przygotować sok, który ma wiele pozytywnych właściwości.  Sok z owoców czarnego bzu pomaga w walce z grypą i przeziębieniem, ma dużo witaminy C i A, wspomaga odporność. 

Owoców z czarnego bzu nie wolno spożywać w stanie surowym, ponieważ zawierają trujące substancje, które giną po obróbce termicznej.

Warto mieć taki sok z domowej apteczce. 

Zapraszam na film

SKŁADNIKI

***z tych proporcji wyszło mi około 800ml soku***

-1,5 kg owoców czarnego bzu bez łodyg

-500g cukru

-300ml wody

-sok z jednej cytryny (opcjonalnie)

Zbieramy tylko dojrzałe owoce czarnego bzu, czyli te w czarnym kolorze.

Owoce usuwamy z łodyg np za pomocą widelca lub rękami.

Myjemy je, dajemy do garnka, dodajemy wodę. Całość stawiamy na ogniu, gotujemy na małym ogniu  od momentu zagotowania około 15-20 minut 

Po tym czasie ściągamy całość z ognia, odciskamy dokładnie owoce z soku na sitku, sok też przelewamy przez sitko. 

Sok wlewamy ponownie do garnka, dodajemy ok 500g cukru (można dać mniej lub więcej, ale dodatek cukru jest raczej konieczny, cukier konserwuje i utrwala piękny kolor)

Sok ponownie stawiamy na gazie, gotujemy ok 5-10 minut do rozpuszczenia cukru. Ściągamy z ognia, dodajemy sok z cytryny (można pominąć)

Gorący sok przelewamy do umytych i wyparzonych słoików lub butelek.

Dokładnie zakręcamy.

Na dno garnka dajemy ręcznik papierowy, układamy słoiki  z sokiem, wlewamy wodę do około połowy wysokości słoików, pasteryzujemy około 10 minut od momentu zagotowania wody.

I gotowe. taki sok może stać bardzo długo w piwnicy. 

Sok ma piękny kolor, super nadaje się do herbatki.

Polecam go stosować zwłaszcza w okresie jesiennym, gdy jesteśmy najbardziej narażeni na infekcje i przeziębienia.

Pamiętajcie jednak by nie przesadzać z ilością soku.

Polecam gorąco :)