Szarlotkowe muffinki ze słonecznikową kruszonką-pyszne i wilgotne

Witam Kochani tego ciepłego jesiennego dnia :)
Złota polska jesień sobie o nas przypomniała i nadrabia zaległości racząc nas słoneczkiem od rana.

Z tej okazji mam dla Was przepis na coś co sprawi,że ten dzień będzie jeszcze milszy :)
przychodzę do Was z przepisem na rewelacyjne muffinki o smaku szarlotki z pyszną słonecznikową kruszonką.
Babeczki te robi się bardzo szybko,łatwo i przyjemnie .Są rewelacyjne,szczerze powiedziawszy mój najlepszy przepis na muffinki .Dodatek jabłek sprawia,że są cudownie wilgotne i długo świeże. A cynamon sprawia,że ich zapach czuć w całym domu :)

SKŁADNIKI 

*z przepisu wyszło mi 17 muffinek

-1 jajko
-125 ml mleka
-125 ml oleju 
-125 ml wody
-2 szklanki mąki pszennej tortowej (szklanka 250 ml)
-0,5 szklanki cukru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 płaska łyżeczka sody
-2 łyżeczki cukru waniliowego
-szczypta soli
-2 małe jabłka
-1 łyżeczka cynamonu
-2 łyżeczki cukru trzcinowego

KRUSZONKA

-40g masła
-mąka
-łyżka cukru
-garść ziaren słonecznika


Jabłka obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach.
Dodajemy do nich cukier trzcinowy oraz cynamon i dokładnie mieszamy. 


CIASTO NA MUFFINKI

W jednej misce mieszamy składniki mokre w drugiej suche. Do suchych dajemy mokre i mieszamy trzepaczką na gładkie ciasto.

Do ciasta dodajemy jabłka (jeśli są soczyste i puściły sok należy go odcisnąć)
Wszystko mieszamy.
Formę na muffinki wykładamy papilotkami i napełniamy je ciastem mniej więcej 2/3 wysokości.

KRUSZONKA

Masło rozpuszczamy dodajemy cukier oraz słonecznik i mąki tyle by ciasto przyjęło formę kruszonki.

Kruszonką posypujemy babeczki i pieczemy około 20 minut w temp 180 stopni. Do suchego patyczka.

I gotowe :)

Polecam gorąco te babeczki są przepyszne,wilgotne idealne na jesienne dni
SMACZNEGO :)