Ciasto Ptasie mleczko na mleku skondensowanym z malinami

Witam Kochani

Ostatnio postanowiłam zrobić coś lekkiego i zimnego. Ciasto, które każdy zna.

Ptasie mleczko na biszkopcie z malinami (maliny można zastąpić innymi owocami np. truskawkami, borówkami itp.).Wykonane jest na bazie mleka skondensowanego niesłodzonego, co daje mu puszystą konsystencję. Polecam, ciasto jest leciutkie, nie za słodkie-idealne na iepłe dni.

SKŁADNIKI

*przepis na dużą blaszkę (ja robiłam tym razem na mniejszej, dlatego ciasto wyszło mi wysokie , ale proporcje podaję na standardową dużą blaszkę)

BISZKOPT

-4 jajka

-0,5 szklanki cukru

-5 łyżek mąki pszennej tortowej

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA PTASIE MLECZKO

-500ml mleka skondensowanego niesłodzonego 

-2 galaretki o różnych kolorach, u mnie niebieska i różowa

-2 łyżki cukru

-2 łyżki żelatyny

-800ml gorącej wody

DODATKOWO

-300g malin

-1 galaretka 

-400ml gorącej wody

BISZKOPT

Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy je na sztywno, następnie dodajemy cukier-miksujemy, dodajemy żółtka-miksujemy.Na koniec dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia.

Wylewamy ciasto do blaszki wyłożonej papierem lub posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą,  Pieczemy w temp 170 stopni do suchego patyczka.

MASA 

Składniki dzielimy na pół.

Do miski wlewamy 400ml gorącej wody, dodajemy łyżkę żelatyny,cukru  oraz jedną galaretkę. Dokładnie mieszamy i studzimy.

250ml mleka skondensowanego niesłodzonego ubijamy na puch mikserem, następnie dodajemy do niego tężejącą galaretkę. Miksujemy. Masę wylewamy na biszkopt i wstawiamy do lodówki by się dobrze ścięła.

Tak samo postępujemy z drugą częścią składników.

Na górną warstwę wykładamy maliny, całość polewamy ostatnią galaretką-tężejącą.

Ciasto wstawiamy na noc do lodówki i gotowe.

Polecam i życzę smacznego :-)