Sernik z mlekiem w proszku-puszysty i kremowy+FILM

Witam Kochani

dziś zapraszam na pyszny i łatwy sernik z dodatkiem mleka w proszku. jest bardzo lekki, kremowy i bardzo Wam go polecam :)

SKŁADNIKI

*przepis na dużą blaszkę ok 25x35cm

SPÓD

-1 i 3/4  szkl mąki pszennej tortowej
-2 jajka
-łyżeczka cukru waniliowego
-0,5 szkl cukru pudru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-2 łyżki śmietany 18%
-120g masła lub margaryny

MASA SEROWA

-1 kg sera wiaderkowego
-1 szklanka cukru
-6 jajek
-2 budynie śmietankowe bez cukru po 40 g
-3\4 szklanki oleju
-1 cukier waniliowy
-250ml zimnego mleka
-1,5 szklanki mleka w proszku pełnego

LUKIER

-sok z cytryny
-cukier puder

DODATKOWO

-płatki migdałowe

Dno blaszki wykładamy papierem do pieczenia.


Składniki na spód dajemy do miski i zagniatamy ciasto. 

Wałkujemy i dajemy do blaszki.

Nakłuwamy widelcem i podpiekamy ok 10 minut w temp 170 stopni.
Wyciągamy z piekarnika.

MASA SEROWA
Do miski dajemy ser, żółtka.

Białka ubijamy na sztywną pianę stopniowo dodając cukier. Cukier musi się rozpuścić a piana musi być sztywna i lśniąca.

Ser miksujemy z żółtkami, następnie dodajemy cukier waniliowy, mleko w proszku i miksujemy. 

Następnie dodajemy 2 budynie (proszek) i olej. Wszystko dokładnie miksujemy.

Na koniec dodajemy naprzemiennie mleko i ubitą pianę delikatnie mieszając łyżką.
Masa jest luźna, lejąca, ale taka ma być :)

Gotową masę serową wylewamy na ciasto, wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 40 minut w temp 180 stopni.

Sernik piękne podrośnie.

Po upieczeniu uchylamy piekarnik i zostawiamy w nim sernik przez około 30 minut,
Wyciągamy z piekarnika i studzimy.

W misce ucieramy lukier cytrynowy (cukier puder z sokiem z cytryny) Polewamy nim sernik.

Płatki migdałowe podprażamy na suchej patelni i posypujemy nimi sernik.

Sernik wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.

I gotowe :)
Bardzo polecam sernik jest wspaniały :)

Smacznego :)