Ciasto BANANOWIEC-pyszne i orzeźwiające+FILM

 Cześć Kochani, dziś zapraszam Was na pyszne, letnie ciasto-bardzo orzeźwiające, idealne na ciepłe dni. Mowa o pysznym bananowcu. Jest to ciasto na zimno z masą bananową, śmietanką, bananami, galaretką. 

Jest bardzo łatwe do zrobienia, ładnie wygląda i super smakuje. Zapraszam po przepis 

Tradycyjnie zapraszam na film z przygotowaniem tego ciasta

SKŁADNIKI

***proporcje na dużą blaszkę ok 25x35cm

szklanka 250ml

BISZKOPT

-4 jajka

-1/3 szkl cukru

-1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

-3/4 szkl mąki pszennej tortowej

MASA BANANOWA

-5 dużych bananów

-200g masła

-2 galaretki cytrynowe

-1 szkl wrzątku

-0,5 szkl cukru pudru

WARSTWA ŚMIETANKOWA

-500ml śmietany 36%

-1,5 łyżki żelatyny

-1/3 szkl cukru pudru

-125ml wrzącej wody

DODATKOWO

-2 galaretki cytrynowe, bananowe lub agrestowe

-3 banany 

-750ml wrzątku

Na początek zrobimy biszkopt. Żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier. Chwilę miksujemy, następnie dodajemy żółtka i miksujemy na niższych obrotach. 

Na koniec dodajemy mąkę i proszek do pieczenia-mieszamy delikatnie łyżką by nie zburzyć puszystości masy.

Ciasto dajemy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, grzanie góra-dół bez termoobiegu, pieczemy ok 15-20 min. Biszkopt studzimy.

MASA BANANOWA

W 250ml gorącej wody rozpuszczamy 2 galaretki cytrynowe. Studzimy

Dojrzałe banany blendujemy lub miksujemy w malakserze-na gładką masę.

Zmiksowane banany miksujemy z cukrem pudrem.

Dodajemy rozpuszczone i ostudzone masło-miksujemy i na koniec dodajemy zimną galaretkę. Wszystko miksujemy. Masę wstawiamy do lodówki żeby trochę zgęstniała, następnie wykładamy ją na ostudzony biszkopt, i wstawiamy do lodówki do stężenia.

ŚMIETANKA

Żelatynę (1,5 łyżki) rozpuszczamy w gorącej wodzie (125ml) i dokładnie mieszamy i studzimy

Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Dodajemy ostudzoną żelatynę-dokładnie miksujemy i wykładamy na masę bananową.

Na śmietance układamy pokrojone na plasterki banany.

Ciasto wstawiamy do lodówki.

W misce rozpuszczamy 2 galaretki agrestowe, cytrynowe lub bananowe  w 750ml wrzątku. Studzimy. Tężejącą galaretkę wykładamy na banany.

Ciasto wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia i schłodzenia-najlepiej na całą noc.

I gotowe. Ciasto pięknie wygląda, pięknie się kroi. Jest pyszne, orzeźwiające-idealne na letnie dni.

Polecam i życzę udanych wypieków :) 

jeszcze raz zapraszam na film i mój kanał You Tube