Bułeczki zajączki z powidłami i cytrynowym lukrem

Witam Kochani :)

Wielkanoc już za kilka dni, więc przychodzą do Was z fajnym przepisem :)
Chcę Wam pokazać jak zrobić słodziutkie bułeczki-zajączki.
Są zrobione z mięciutkiego ciasta drożdżowego, ich brzuszki nadziane są powidłami (można nadziać dowolnym nadzieniem)
pokryte są lukrem cytrynowym :)

Buźki mają zrobione z cukrowych ozdób :) Myślę, że to fajny pomysł, szczególnie takie zajączki spodobają się dzieciom :)

Zapraszam

*z proporcji wyszło mi 14 dużych zajączków :)


-30g drożdży  świeżych  
-250ml mleka
-2 jajka
-80g masła
-1 cukier waniliowy
-3/4 szkl cukru (szklanka 250ml)
-ok 650g mąki + do podsypania

LUKIER

-sok z połowy cytryny
-łyżka wody
-cukier puder

DODATKOWO
-dowolne nadzienie-powidła, marmolada, czekolada itp.
-jajko do posmarowania zajączków

Drożdże wkruszamy do miski, dodajemy łyżkę cukru i ciepłe mleko-mieszamy do rozpuszczenia drożdży.
Następnie dodajemy trochę mąki, mieszamy i odstawiamy do podrośnięcia drożdży.

Masło rozpuszczamy i studzimy, dodajemy do wyrośniętych drożdży, dodajemy również jajka utarte z cukrem, cukier waniliowy oraz przesianą mąkę-zagniatamy ciasto-jak się klei to podsypujemy mąką. Ma być  pulchne,  miękkie wyrabiamy je chwilę by się dobrze napowietrzyło.
Odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.

Następnie urywamy kawałeczek z ciasta,rozpłaszczamy, dajemy nadzienie i tworzymy kulkę.

 z drugiego kawałka tworzymy długi wałek i owijamy nim kulkę, i zaplatamy końce tak by powstały uszy.

Zajaczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy jajkiem i pieczemy w temp 180 stopni na złoty kolor.

Ostudzone zajączki smarujemy lukrem i dekorujemy wedle życzenia.

Są śliczne, słodziutkie i pyszne :)

Polecam i życzę  smacznego :)