Wspaniały sernik z jogurtów greckich

witam Kochani

Serniki to moje ulubione ciasta, kocham je w każdej formie, na zimno, gotowane czy klasyczne :-)

Dziś mam dla Was przepis na sernik, który mnie zachwycił. sernik zrobiony z jogurtów greckich. Jest lekki, puszysty i cudownie kremowy.
Polecam

SKŁADNIKI 

*przepis na duża blaszkę

Ciasto

-100g margaryny
-2 jajka
-cukier waniliowy
-0,5 szklanki cukru
-2 łyżki kakao
-1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżka śmietany gęstej


masa jogurtowa

-3 jogurty greckie po 400g
-2 budynie śmietankowe  bez cukru po 40g
-3/4 szklanki oleju
-1 łyżka cukru waniliowego
-3/4 szklanki cukru
-7 jajek


Margarynę cukier cukier waniliowy oraz jajka miksujemy w malakserze, lub mikserem.

następnie dodajemy śmietanę oraz kakao

Po zmiksowaniu masę dodajemy do miski, w której znajduje się mąka. 
wszystko, dodajemy proszek do pieczenia i zagniatamy ciasto, jak się klei podsypujemy mąką.

Pięknie się zarobi. Ciastem wyklejamy dno blaszki. Ciasta jest sporo, wiec można zrobić też kilka kulek i położyć na dnie.

Masa jogurtowa

Żółtka oddzielamy od białek.
 Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym  na gładką masę

Białka ubijamy na sztywną pianę.
Następnie dodajemy pianę do jajek i delikatnie miksujemy. Następnie dodajemy jogurty, miksujemy. Następnie dodajemy budynie .  Na koniec dodajemy olej i miksujemy bardzo delikatnie.

Masę wylewamy na ciasto , sernik pieczemy około 1 godzinkę w temp 170 stopni.

Pod koniec pieczenia wyłączamy piekarnik, i nie wyjmujemy sernika. Niech trochę przestygnie w piekarniku. Piekarnika nie otwieramy.


Przy robieniu masy, może nam się ona wydawać lejąca, i że sernik nie wyjdzie, nic bardziej mylnego, wyjdzie i jest rewelacyjny. Piankowy, delikatny, kremowy :-) 

Mi tylko w pieczeniu troszkę popękał.
Ale to nie szkodzi :-)

Polecam bo ten sernik jest jednym z najlepszych jakie piekłam ;-)