pyszne ciasto kawowe bez pieczenia :-)

Witam Kochani tego grudniowego wieczora :-)

Mam nadzieję, że byliście grzeczni, i przyjdzie dziś w nocy do Was Mikołaj :-) 
Nawet jeśli nie byliście, to i tak przyjdzie-z rózgą  hehe

Wczoraj skończyłam pierwsze w tym roku świąteczne "pierniczenie"-pieczenie pierniczków.
Jestem bardzo zadowolona z efektu, wyszły ładniutkie :-) Pochwalę się niedługo.

Z powodu pieczenia  pierniczków, nie chciało mi się już piec jakiegoś poważniejszego ciasta, więc postanowiłam zrobić kolejne ciasto bez pieczenia, i efekt mnie zachwycił :-) 

Ciasto kawowe na herbatnikach, z pierzynką z bitej śmietany, to idealna propozycja na weekend :-)
Ciasto jest wspaniałe, i chyba upiekę je też na święta :-) 

No to zaczynamy:

SKŁADNIKI
* PRZEPIS NA DUŻĄ BLASZKĘ

-1,5 paczki herbatników maślanych
-1 paczka herbatników kakaowych
-330ml śmietany 30%
-2 śmietan-fixy
-1 łyżka cukru pudru
-troszkę czekolady mlecznej  do posypania ciasta

MASA

-1 litr mleka
-4 żółtka
-2 budynie śmietankowe po 40g
-1 cukier waniliowy
-3/4 szklanki cukru
-125g margaryny
-125g masła
-1 czubata łyżka kawy rozpuszczalnej typu crema (takiej jak pył)
-2 płaskie łyżki mąki pszennej


Przygotowanie ciasta rozpoczynamy od zrobienia budyniu, który będzie bazą kremu.

Z mleka odlewamy 2/3 szklanki, resztę dajemy do gara i gotujemy :-)

Żółtka, budynie, cukier, cukier waniliowy oraz mąkę miksujemy dokładnie w 2/3 szklanki mleka,nie może być żadnych grudek.

Powstałą miksturę wylewamy na gotujące się mleko i gotujemy jak budyń-do zgęstnienia.

Następnie budyń studzimy.

Margarynę oraz masło w temperaturze pokojowej miksujemy na gładką masę.
następnie dodajemy małymi porcjami ZIMNY budyń.

Na koniec dodajemy czubatą łyżkę kawy crema.

Wszystko miksujemy i nasz pyszny krem gotowy :-)

Dno blaszki wykładamy folią aluminiową.

następnie układamy warstwę waniliowych herbatników.

Krem dzielimy na pół. 
Pierwszą połowę kremu wykładamy na herbatniki, delikatnie wyrównujemy.

Następnie wykładamy drugą warstwę herbatników-tym razem kakaowych.

I dajemy resztę kremu.

Na koniec dajemy trzecią warstwę herbatników -waniliowych.

Do schłodzonej śmietany 30% dodajemy cukier puder oraz śmietan-fixy.

Ubijamy na sztywną masę.

Śmietanę wykładamy na ciasto, wyrównujemy i całość posypujemy startą czekoladą mleczną.
I nasze ciasto gotowe :-)

Wkładamy je na całą noc do lodówki by herbatniki zmiękły i by wszystko pięknie się zmacerowało :-) 

Ciasto smakuje cudownie, nutka kawy jest bardzo dobrze wyczuwalna, pięknie się kroi, i pięknie wygląda.

Proste i pyszne ciasto
Polecam :-)

SMACZNEGO!!!