Błyskawiczna pizza, na pysznym cieście z dodatkiem sera białego

Witam Kochani tego upalnego popołudnia

Dziś przychodzę do Was z bardzo pysznym i szybkim w wykonaniu przepisem. 
Mam na myśli błyskawiczną pizzę.

Jej przygotowanie jest bardzo proste i szybkie, nie musimy czekać na wyrastanie ciasta.
Wystarczy tylko połączyć składniki, wyrobić ciasto, i można robić pizzę.

Ciasto jest wyjątkowe, ponieważ zawiera jeden nietypowy składnik-ser biały, nadaje on ciastu lekkość, pulchność. 
Ciasto jest bardzo pyszne i świetnie się z nim pracuje, nie rwie się, nie klei. Rewelacja :-)

Pizzę możecie przygotować z dowolnymi dodatkami, ja robiłam z sosem pomidorowym, pieczarkami, szynką i żółtym serem, całość posypałam oregano i bazylią. 
Przepis jest bardzo wydajny, wychodzi z niego około 10  średniej wielkości pizz.


Ale dość pisania, przejdźmy do konkretów:

SKŁADNIKI NA CIASTO

-10 łyżek zimnego mleka
-250 g sera białego chudego
-2 jajka
-10 łyżek oleju
-2 łyżki czubate cukru
-1 łyżeczka soli
-500g mąki pszennej tortowej
-5 dag drożdży świeżych

SOS POMIDOROWY

-2 duże ząbki czosnku
-5 łyżek oliwy z oliwek
-1 słoiczek koncentratu pomidorowego (około 3-4 łyżki spore)
-5 łyżek wody
-oregano i bazylię do smaku
-troszkę pieprzu i soli do smaku

DODATKI (oczywiście dodatki możecie dobierać wedle własnego uznania)

-250g pieczarek
-250g sera żółtego
-250g dowolnej wędliny, szynki
-oregano i bazylia 



Ser biały wraz z mlekiem i olejem miksujemy na gładką masę.

Wkruszamy drożdże i miksujemy do ich rozpuszczenia.
Następnie dodajemy sól, cukier oraz mąkę, miksujemy do połączenia składników, i wyrabiamy ciasto rękami.

Ciasto musi być gładkie.

I ciasto gotowe :-)

Sos przygotowujemy poprzez pomieszanie ze sobą wszystkich składników, ząbki czosnku oczywiście miażdżymy w prasce. 

Pieczarki kroimy w plasterki (możemy je poddusić z pieprzem i solą, a możemy dawać na pizzę surowe)

Ser żółty trzemy na tarce o grubych oczkach

Wędlinę kroimy na małe paseczki

Przechodzimy do przygotowania pizzy

z ciasta odrywamy mały kawałek i wałkujemy dość cienko, nadając mu okrągły kształt. Rogi zawijamy, tworząc rand. 

Pizzę przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Smarujemy sosem pomidorowym, dajemy pieczarki, wędlinę, posypujemy żółtym, serem i lekko posypujemy oregano i bazylią.

Mi na blaszkę wchodziły 2 pizze.

Pizze pieczemy na złoty kolor około 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasto jest pulchne, ale nie za grube, fajnie stoi , a cała pizza jest rewelacyjna i bardzo szybka w przygotowaniu, ja na nią mówię pizza Last minute, hehe :-) Polecam gorąco, spróbujcie.

Mimo małej ilości składników przepis jest bardzo wydajny. 

SMACZNEGO!!!