ciasto kawowo-bananowe z kremem-pyszne, eleganckie +FILM

 Cześć Kochani, zapraszam Was na kolejne pyszne ciasto-tym razem kawowo bananowe z kremem. Składa się z delikatnego kawowego biszkoptu, kremu, bananów i pianki kawowej.

Całość posypana jest startą biała czekoladą.

Cisto jest pyszne, bardzo eleganckie. Zapraszam serdecznie po przepis 

Zapraszam też na film z jego przygotowaniem krok po kroku 

SKŁADNIKI 

blaszka 25x35cm

używam szklanki 250ml 

BISZKOPT 

-6 jajek

-0,5 skl cukru

-0,5 szkl mąki pszennej tortowej

-2 łyżki kakao

-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 

KREM

-750ml mleka

-3 budynie śmietankowe bez cukru  po 40g sztuka

-3/4 szkl cukru

-200g masła

PIANKA KAWOWA

-500ml śmietanki 30 lub 36%

-2 łyżki żelatyny

-125ml gorącej wody

-4 łyżki kawy rozpuszczalnej typu crema

-4 łyżki cukru pudru

DODATKOWO

-4 duże banany 

-czekolada do posypania 

-sok z cytryny do posmarowania bananów

-kawa do nasączenia biszkoptu

białka ubijamy, stopniowo dodajemy cukier

zmniejszamy obroty i dodajemy żółtka

przesiewamy mąkę, proszek i kakao-delikatnie mieszamy

blaszka 25x35cm, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu pieczemy ok 25 min

studzimy i kroimy na dwa spody

KREM

3 budynie gotujemy w 750ml mleka i z 3/4 szkl cukru-studzimy

masło w temp pokojowej ucieramy i stopniowo dodajemy budyń też w temp pokojowej

biszkopt opcjonalnie można nasączyć kawą

wykładamy krem

przykrywamy drugim spodem

też lekko nasączamy niesłodzoną kawą

układamy plasterki bananów

banany smarujemy sokiem z cytryny żeby nie ściemniały

PIANKA KAWOWA

kawę i żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, mieszamy i studzimy 

śmietankę ubijamy z cukrem pudrem

dodajemy żelatynę z kawą chwilkę miksujemy

od razu wykładamy na ciasto

posypujemy startą białą czekoladą

ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc 

pięknie się kroi, jest delikatne, nie nadmiernie słodkie, bardzo eleganckie

pieczone pierożki z ciasta drożdżowo twarogowego nadziewane pieczarkami i serem +FILM

 Cześć Kochani, dziś przychodzę do Was z rewelacyjną przekąską, która wspaniale smakuje zarówno na ciepło jak i zimno. Mowa o przepysznych pieczonych pierożkach z wspaniałego, delikatnego ciasta drożdżowo twarogowego. Są one niesamowicie leciutkie, puszyste, smakują po prostu wspaniale

Można je zrobić z dowolnym nadzieniem, ja zrobiłam z pieczarkami i serem żółtym

Są pyszne posmakują na pewno dużym i małym, musicie ich spróbować 

Zapraszam tradycyjnie na film i na mój kanał youtube

SKŁADNIKI 

* z tych proporcji wyszło mi ok 35 sztuk

NADZIENIE

-250g pieczarek

-250g żółtego sera

-pół cebuli

-sól, pieprz

-troszkę masła

CIASTO 

-250g białego sera chudego

-8 łyżek mleka

-8 łyżek oleju

-1 jajko

-1 łyżka cukru

-1 łyżeczka, płaska soli

-40 dag mąki , i trochę do podsypowania

-3 dag świeżych drożdży

DODATKOWO

-1 jajko

-bazylia do posypania

cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle

dodajemy pokrojone pieczarki i smażymy do miękkości-studzimy

ser żółty trzemy i dodajemy zimne pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy

do miski dajemy 250g sera białego chudego, 8 łyżek mleka, 8 łyżek oleju

miksujemy do połączenia

wkruszamy drożdże

dodajemy jajko

miksujemy do rozpuszczenia drożdży

dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto, jak się klei, można trochę podsypać mąką

przykrywamy i odkładamy w ciepłe miejsce do podrośnięcia na ok 30 minut

gdy ciasto podrośnie urywamy kawałek, wałkujemy dość cienko i kroimy na kwadraty

na kwadrat dajemy trochę nadzienia, sklejamy dokładnie 

pierożki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy jajkiem

oprószamy bazylią i odkładamy na ok 10 min do napuszenia

wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 15 min na złoty kolor

niesamowicie leciutkie, pyszne na ciepło i zimno,bardzo polecam musicie koniecznie je zrobić 

ciasto MALINOWY PUCH (malinowo czekoladowe na biszkopcie)+FILM

 Cześć Kochani, dziś kolejna propozycja pysznego ciasta-tym razem polecam Wam wspaniałe ciasto Malinowy Puch. Znalazłam ostatnio w zamrażarce maliny i postanowiłam je wykorzystać, tak oto powstało to piękne i pyszne ciacho. Malinowy Puch to ciasto na cienkim biszkopcie, z musem malinowym, herbatnikami i pianką czekoladową. Jest ono nie nadmiernie słodkie, leciutkie i pięknie wygląda. Bardzo polecam i zapraszam 

zapraszam też na film z przygotowaniem ciasta krok po kroku :) 

SKŁADNIKI

blaszka 25x35cm

używam szkl 250ml 

BISZKOPT

-4 jajka

-0,5 szkl cukru

-0,5 szkl mąki pszennej tortowej

-łyżeczka proszku do pieczenia

MUS MALINOWY

-500g malin

-600ml gorącej wody

-2 galaretki malinowe takie na 500ml wody szuka 

PIANKA CZEKOLADOWA

-500ml śmietanki 30 lub 36%

-300g serka homogenizowanego waniliowego

-2 kopiaste łyżki nutelli

-2 łyżki żelatyny

-125ml gorącej wody

DODATKOWO

-herbatniki ok 150g

-czekolada mleczna do posypania

białka ubijamy, dodajemy stopniowo cukier

zmniejszamy obroty dodajemy żółtka-miksujemy

przesiewamy mąkę i proszek-delikatnie mieszamy

przekładamy do blaszki, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 20 min

MUS MALINOWY

maliny blendujemy na mus, można użyć mrożonych 

galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie-studzimy

zimną galaretkę dodajemy do malin, mieszamy i wstawiamy do lodówki 

gdy zacznie gęstnieć wykładamy na biszkopt

na galaretce z malinami układamy herbatniki

żelatynę dokładnie rozpuszczamy i studzimy

śmietankę ubijamy

dodajemy serek, nutellę, wszystko dokładnie miksujemy

na koniec do masy dodajemy przestudzoną żelatynę, chwilę miksujemy na najwyższych obrotach 

masę od razu wykładamy na ciasto, wstawiamy do lodówki, gdy lekko stężeje posypujemy startą czekoladą

ciasto przed podaniem powinno postać w lodówce min  kilka godzin